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在武夷山,有一个泡茶的故事:明朝末年,路过桐木村茶厂时,一支北方军队驻扎。那时正是采茶季节,茶厂里铺满了绿茶。士兵们睡在绿茶上。经过几天的反复“折磨”,原来的半发酵乌龙茶延长了发酵时间,变成了完全发酵。为了减少损失,大军离开后,心急如焚的茶农们立即将茶叶收起来,用青松枝烤了起来。没想到,在烧湿松枝的过程中,冒出浓浓的松烟。, 松烟被茶叶吸收后,产生独特的香气。让茶工们没想到的是,这批茶叶被认为是没能造出的劣质茶叶,运到遥远的茶叶市场,以极低的价格卖出后,第二年,有人出价三倍。高价。特殊订单。于是,当地人犯了错,按照全发酵的方法,制出了一种史无前例的茶,取名为“中山搜种”。



由于武夷山优越的生态环境和丰富的茶叶品种资源,许多品种在长期的自然杂交中发生了基因重组和突变。再加上不断的人工育种,如今有各种优良的茶树品种,如四大名簇。 :大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水蠹。还有许多优良品种,如水仙、桂皮、白瑞香、佛手、麒麟等。每个品种都有独特的香味,以满足不同茶爱好者的需求。



茶不时来



据说,武夷山的第一棵茶树,就是古代武夷王所种。武夷山创始人彭祖带领两个儿子彭武和彭毅开发了武夷山第一座茶园。汉武帝时,武夷茶成为贡茶。唐代,武夷茶进入了第一个繁荣时期,武夷岩茶以“晚干侯”的独特身份进入皇家贡品行列。两宋时期,上至宫廷皇帝,下至市井百姓,争茶饮茶盛行。公元1292年,朝廷在武夷山中央风景区泗渠河畔设立御茶园,为朝廷生产贡茶。明清两代,武夷岩茶不仅成为中国人的最爱,更代表着“中国茶”,成为欧洲人眼中优雅的象征。


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