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茶室的狭小入口充分体现出千利休所坚持的茶道平等与谦卑精神，也就是说，无论是天皇老子还是平民百姓，都得弯腰入茶室。

这在当时无疑是一种对权贵势力的挑战，但却顺了大多数内心渴望受到平等待遇的平民百姓的心愿。

这样的茶道理念一传十，十传百，顺了人心，红遍日本。

茶室内部 草垫 立轴 插花 点心盘

在狭小却精致质朴的茶室里，客人与主人之间进行仪式和心灵上的交流，没有其他干扰视野的物品，茶室中所有的东西都围绕整个茶会主题。

在这种情况下，茶成为一种人与人平等交流的媒介工具，也是人与人亲密关系的纽带。这种茶道思想能够延续至今，并影响着现代茶道的发展算起来我喝茶的时间也有十年以上了，说起近期发现的好茶，那无疑就是福鼎白茶。

年轻时不太爱茶的味道，就喝过几次绿茶，入口有微苦涩感，但很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。但是喝了几年以后，开始觉得它的味道太过寡淡，想着换一种茶来喝。

说实在的，刚开始喝的时候，我是一点没觉得它有多好，入口的味道甚至比绿茶还要寡淡。

后来经过几泡之后，滋味与口感渐渐转化，茶汤变得鲜甜、醇滑起来，再往后渐渐浮现一丝枣香，整杯茶都变得糯起来。

这便是我第一次喝白茶，直到现在我仍记得当初它带给我的那一份惊艳！我便给朋友打电话，询问他这个茶是哪里买的。

他给我推了个微信，告诉我：“想买茶的话就找这个人，姓魏，直接找他行了！”

我顺着电话号码加上了魏先生的微信，几次攀谈交流之后，才知道，我喝的是畲（she）家白茶，就是他自己亲手做的，雷增喜是他的师父，而魏先生，是畲家白茶制茶技艺第九代传承人。

魏先生与雷师傅的合影

自18年加上魏先生微信以来，我已经在他那里购买过十几次茶叶了，大部分是自饮，少部分用来当作伴手礼送人，当然我还会每年留两块新茶当作存货。

与别的茶不同，白茶越“老”，其收藏价值就越高，口感也越醇厚。新茶的香气清新优雅，口感鲜爽，而老茶的香气馥郁，口感绵软醇厚。

白茶的香气更像是植物本身的香气，没有过多掺杂工艺，深吸一口就是自然与阳光的气息，尤其是高山茶，因为内质充足，所以制出来的白茶也更独具芬芳。

香气不单一，任再挑剔的人也能在其中找到自己喜欢的茶香

在与魏先生的聊天中了解到，畲家稀密白茶是土生土长的福鼎白茶，魏先生的白茶全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树，采取秘法七步人工制茶，不炒不揉 是自然本真的一种茶。